苏州餐饮装修做好了餐饮品牌全案，引爆客流量是一种什么体验？

说到酸菜鱼界的顶流，就不得不提酸菜鱼中的怪大叔——“太二酸菜鱼”。

“太二酸菜鱼”不仅logo有个性，老板更是有个性。除了自封“全宇宙认证的第二好吃酸菜鱼”之外，更是定下了许多奇奇怪怪的规矩。就是这样一家“又二又酷”的酸菜鱼店，是如何引爆餐饮界的新一轮潮流，让无数消费者乖乖买账的呢？

太二的logo采用的是黑白手绘素描画风，魔性的太二主角，辨识度超高。除了logo以外，太二更是衍生出了一系列的情景剧小漫画，让人看了忍俊不禁，加深了对太二这个品牌的记忆度。

在太二的创建初期，就将消费目标锁定在20+至30+的年轻女性群体上，为了迎合这部分群体的需求，太二制定了许多看似奇葩的规定，更是在餐厅的空间细节上做出了许多的调整。各种各样有趣新奇的做法，让太二的人气不断飙升。

尽管酸菜鱼市场已是一片红海，”太二酸菜鱼”依旧凭借着其特别的品牌调性、品牌标识以及风格化的餐饮空间设计杀出了一条血路。

其实这些都属于餐饮全案设计的范畴内。那到底什么是餐饮全案设计？餐饮全案策划又是什么呢？

其实餐饮品牌全案设计主要包含这六大板块：

餐饮品牌定位、品牌命名与品牌文化、形象设计与品牌VI、定制化品牌产品创意开发、餐饮空间设计与品牌营销全案策划。

1、餐饮品牌定位

餐饮品牌的定位实质上是对企业核心优势的提取。品牌在定位前期需要对市场进行调研，通过对外部市场的考察了解，对潜在的消费者和现有的竞争对手有了正确的认知。

根据市场调研结果对行业的品牌定位进行可行性分析，对餐厅产品的品类进行市场定位，找出市场和人群，突出品类的特色和优势，明确分析出该品牌的内在文化，塑造细分市场的强势品牌。

2、餐饮品牌命名&品牌文化

一个好的品牌名称能为品牌抢占有利的品类资源，并且能够降低传播成本，构建连锁壁垒。

在品牌的命名阶段，需要针对品牌选择适合的命名策略，找到关键词，制定出属于餐厅的专属名字和符号。通过深入研究餐饮品牌的文化内核，提炼品牌独有的文化精髓和餐厅的主题，在餐厅设计的空间中提炼出正确的视觉元素，让餐厅空间成为品牌文化输出的一部分。

3、形象设计&品牌VI

餐饮品牌形象设计不仅能够反映品牌定位及文化诉求以及体现出餐厅经营属性，更能使顾客达到视觉形象辨认的目的，还能使其容易记忆，能够引导消费群体产生联想。

餐饮VI品牌视觉形象识别系统较其他行业相比更加务实、更具有实战性。门头的设计——让消费者一看就明确品牌的类别与定位；菜单的设计——激起消费者的消费欲望，引导消费者进行消费；品牌在空间中的植入——不断强调品牌，使消费者对该品牌建立深刻的记忆。各项物料及对外推广的统一，让品牌形象鲜明，达到再次传播的效果。

▲皖香小菜园品牌logo提案

▲皖香小菜园品牌logo提案

燕南飞对 皖香小菜园  logo的设计，在明确品牌定位及文化的基础上进行深度提炼，将能代表品牌的创意元素变成形象的视觉效果进行输出，以适合的设计手法，塑造辨识度极高的品牌形象符号。

4、定制化品牌产品&创意开发

一家餐厅定制创意产品不仅能体现品牌文化的特殊性，而且还能展现品牌文化的底蕴让消费群体有亲切感，更为重要的是能够有效嫁接到阶段营销、年度营销的理念当中。

燕南飞商业设计提供定制化品牌形象设计、特色主题餐厅餐具开发、互动礼品开发、特产手信产品开发等，以提升品牌的辨识度。

5、餐饮空间设计

在餐饮全案策划设计中，餐饮空间设计是较为重要的落地环节。餐饮空间设计关乎消费者对餐厅的整体印象，因此空间设计根据餐厅主题以及品牌文化， 设计出一个完整的主题方案，这样不仅可以把握餐厅的文化内涵以及灵魂所在，更可以使后期的经营事半功倍。

▲皖香小菜园效果图

▲皖香小菜园效果图

6、品牌营销全案策划

品牌营销全案包含线上、线下活动策划，媒体传播、品牌年度营销策略规划等。

一个新品牌刚进入市场，首先要面对就是开业营销。新餐饮品牌开业前的 3个月尤为重要。如何以积极的思路实现引流，是提升关注度及口碑传播的关键之处。而在营业中期，餐厅需要针对节假日做出合适的营销方案，以提高营业额和品牌的曝光率。

餐饮品牌面对市场竞争或是想要品牌升级都离不开品牌的全案策划。燕南飞专注策略型商业整装， 六大服务模块：形象展示-氛围营造-营销物料-功能规划-动线设计-装修施工，为客户提供一站式解决服务，以全案策划让客户以较少的投入收获较大的效果！