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百分茶

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关键词: 茶饮   百分茶   奶茶店   餐饮设计  

案例介绍

茶饮茶饮茶饮

      一个奶茶店生意是否火爆是否会吸引很多的人来一方面是看奶茶本身的口感还有这个奶茶店的品牌调性更重要的,在于奶茶店本身的设计无论是门头设计,还是室内空间的设计对于奶茶店来说,都占有举足轻重的地位那么设计师该如何做好奶茶店的设计呢?


      奶茶店的门头设计


      在奶茶品牌层出不穷,各个商家不断内卷的时代,奶茶店门头的好坏便是吸引流量很主观、直接的因素因为门头决定了消费的受众群体和产品风格的定位,好的门头可以在刺激顾客消费欲望的同时提高产品出名度,我们可以根据品牌方的消费群体或者当地风俗等,选择门头的属性和风格,可以华丽大气、可以清新可爱等。


      奶茶店门头的内涵,这也是我们设计师在设计时非常关键的一步,因为每个奶茶店都有自己的企业文化,明白甲方奶茶店的特色、风格、背后的故事等。我们再结合品牌信息利用颜色、造型和设计来吸引顾客,确保每一个简洁的元素都在向顾客介绍品牌方的商品信息,让顾客可以感同身受背后的品牌文化,对商品兴味盎然。


      奶茶店内部的功能布局


      现在每个城市大街小巷都开满了奶茶店,店内的空间大小、户型的格局也各不相同,设计师划分区域应该先保证主要的功能区正常使用,主要的就是操作区、吧台、用餐区三大区域,其他区域类似展示区、仓库等可以视空间而定,要保证每个区域都可以相互衔接、规划整齐。


      如果说眼睛是心灵的窗户,那么操作区就是顾客对奶茶情感的见证,每一位顾客都希望制作过程透明、公开操作区域的核心在于店员日常完成奶茶操作的动线设计,连贯的动作应该保持就近原则,以便于店员能够快速的制作奶茶。好的操作区设计是能够提高店员的奶茶制作效率的。


      设计师在设计时不仅要为甲方考虑,也要考虑服务人群,无论甲方是打算设计多大规格的奶茶店,操作区要确保水槽、制冰机、冰箱、操作台可以同时放置,因为奶茶是一道流水线过程,要确保整个流程一气呵成,并且顾客可以清晰的观看到整道制作工序,会对产品放心,因为要放置奶茶所需原材料以及步进式开水机,而且大多数奶茶店为小型奶茶店,空间受限,尤其是商场内的,可以在墙面上制造铁质隔板、墙上架等,用来放置所需材料,同时也作为装饰的作用。


      吧台可以说是整个奶茶店的门面担当,因为顾客入店目之所及便是吧台,一个设计优美、功能齐全的吧台可以提升整个店面空间的格调和气质,还有满足客人很舒适的使用体验。设计师要根据店面的空间大小合理的安排吧台面积,可以一字型、u字型等形式依照实际情况具体分析来进行布局。首先吧台上方要确保可以放置吸管、菜单、出餐饮品,以方便客人和店员的拿取。吧台下方要确保可以放置空纸杯、纸巾、原料盒等店面材料,可以保持吧台美观干净的同时,又确保店员可以方便出餐。吧台台面可以使用石英石,大理石等光滑材质,方便清理水渍,不建议使用吸水的木制材料和遇水容易生锈的铁制材料,并且吧台需要要靠近操作区,方便及时下单、出餐。

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